Câu chuyện của những vườn nho nổi tiếng nước Pháp (Phần 2)

Câu chuyện của những vườn nho nổi tiếng nước Pháp (Phần 1) Bordeaux – nơi có những vườn nho ngút ngàn chín mọng. Nơi đây được gọi là thủ đô của ngành công nghiệp rượu vang thế giới và là điểm hẹn lý tưởng để thưởng thức những ly rượu vang hảo hạng.

Vùng Margaux

Château Brane-Cantenac Cru Classé En 1855

Được lập nên vào thế kỷ 18 (khi đó, điền trang Brane Cantenac được biết đến là “Gorce”) và được xem là đứng thứ 2 vào phân hạng Médoc 1855, vườn nho này tọa lạc tại một trong những mô đất trang nghiêm và quý nhất ở Cantenac.  Do đó, trên thực tế, Brane Cantenac thường được bán với giá cao. Vườn này được Baron de Brane sở hữu vào năm 1833, ông được biết đến là “Napoléon de Vines” là người đã đặt lại tên Brane-Cantenac. Vào năm 1925, Léonce Récapet, chủ sở hữu lâu đài Margaux mua lại điền trang này. Cháu của ông Lucien Lurton đã tiếp tục cai quản vào năm 1956. Vào năm 1992, con trai của Lucien là Henri, một nhà nghiên cứu rượu nho đã tiếp bước cha của mình sau khi có được kinh nghiệm ở Nam Phi và Chilê. Từ khi ông đến, Henri Lurton đã làm hết sức để tạo ra Margaux tuyệt vời phản ánh sự thông minh và phức tạp của ruộng nho nổi bật này qua từng năm, ông luôn tìm kiếm sự cân bằng giữa tính cổ điển và sự tao nhã trong rượu. Hiện nay Brane-Cantenac có hầm chứa rượu hiện đại với các thiết bị tối tân như hệ thống phân loại quang học mới, và người chủ của nơi này hoàn toàn tận tâm với việc sản xuất các loại một cách tốt nhất.

Château Durfort-Vivens Cru Classé En 1855

Château Durfort –Viven là cái tên dựa vào tên Dufort de Duras, một gia đình quyền lực ở vùng Tây Nam nước Pháp đến Margaux vào thế kỷ 14. Vào năm 1824, Viscount de Vivens đã thêm vào tên ông ta từ Dufort. Vườn nho này đã ở đỉnh cao nổi tiếng: rượu vang năm 1844 được bán nhiều hơn bất cứ loại Second Crus khác ở vùng có danh xưng Margaux này.

Chất lượng của rượu Dufort bắt đầu được đánh giá cao vào cuối thế kỷ 18. Thomas Jefferson, đại sứ Mỹ sống tại Pháp và là tổng thống tương lai, là một người sành rượu đã xếp hạng rượu này chỉ ngay sau Lafite, Latour và Margaux trong nhật ký du hành thú vị của ông. Phân hạng 1855 đã xác nhận quan điểm của ông, xếp hạng rượu này là Second Cru Classé.

Vào năm 1937, vườn nho này được công ty sở hữu Château Margaux bán mà những cổ đông của công ty này vào thời điểm đó là gia đình Lurton. Vào năm 1961, Lucien Lurton một người yêu rượu vĩ đại và là người bảo vệ các ruộng nho làm rượu đã sở hữu và giữ lại vườn nho ngoại lệ này. Vào năm 1992, con trai của ông Gonzague thừa kế điền trang này, ông đã hiện đại hóa hoạt động của nó với tầm nhìn để phát triển chất lượng độc nhất vô nhị của các ruộng nho này.

Château Giscours Cru Classé En 1855 – MARGAUX

Lịch sử của Château Giscours từ thế kỷ 14, vào thời điểm bảo vệ khu điền trang này khỏi các cuộc tấn công. Tuy nhiên, việc tạo ra khu điền trang đích thực này có thể được xem là hợp thời từ khi Pierre de Lhomme, một nhà buôn vải giàu có mua “maison noble de Guyscoutz” vào năm 1552. Điều này đã đánh dấu sự khởi đầu truyền thống phát triển rượu của Château Giscours.

Khu điền trang này đã trải qua thời kỳ vàng son vào thế kỷ 19, nhờ vào những người chủ giàu có và có thế lực như gia đình Promis, Pescatore và Cruse. Đây cũng là lúc Giscours trải qua nhiều thay đổi quan trọng: lâu đài này chuyển thành một dinh thự tân cổ điển, vùng đất này được Eugene Bulher làm đẹp, các loài cây quý hiếm được trồng và những khu nhà phụ rộng lớn được xây dựng, bao gồm Ferme Suzanne nổi tiếng.

Vào năm 1995, một thương nhân người Hà Lan, Eric Albada Jelgersma chịu trách nhiệm quản lý và đã bắt đầu cách tân khu điền trang và các tòa nhà một cách tỉ mỉ làm cho khu điền trang có thanh thế này rất đáng giá trong bảng xếp loại đứng thứ 3 trong phân hạng 1955.

Château d’Issan Cru Classé En 1855

2 điền trang được vùng Margaux quản lý qua nhiều thế kỷ: Lamothe_Margaux và Lamothe-Cantenac mà ngày nay được biết đến là lâu đài Margaux và lâu đài d’Issan.

Danh mục Chauteau d’Issan có từ thế kỷ 12 khi rượu của điền trang chính thức được phục vụ trong suốt đám cưới của Alienor ở Aquitaine với Henry II, vua của nước Anh vào năm 1152. Đây là một trong những mối liên hệ đầu tiên giữa các nhà buôn rượu Bordeaux và Anh quốc.

Chauteau d’Issan thuộc sở hữu của gia đình. Gia đình Essenault đã sở hữu lâu đài này qua 5 thế hệ và đã xây dựng lại sự hiện diện của lâu đài này vào cuối thế kỷ 16. Đó là một trong những lâu đài cổ nhất ở Bordeaux, ngày nay được ghi nhận tại Di Sản Lịch Sử Pháp.

Vào thế kỷ 19, lâu đài Chateau d’Issan với các vườn nho lộng lẫy 45 hecta ở Margaux đã được liệt kệ vào danh sách phân hạng 1855 nổi tiếng như là Grand Cru Classe.

Vào năm 1945, gia đình Cruse kiến lập tại Medoc hơn 150 năm, đã mua lâu đài này và tiết lộ tiềm năng thật sự của nó. Ngày nay, Emmanuel Cruse điều hành khu điền trang này với niềm đam mê thực sự và tiếp tục cải tiến các vườn nho và các khía cạnh kĩ thuật trong việc làm rượu.

Vào năm 2013, chủ của Chateau Pedesclaux (Grand Cru Classe năm 1855 – Pauillac) và Chateau Lilian Ladouys (Cru Bourgeois – St Estephe) là gia đình Lorenzetti đã kết hợp với gia đình Cruse đầu cơ vào Chateau d’Issan.

Điểm hẹn Bordeaux – Tinh hoa rượu Vang Pháp giữa lòng Sài Gòn 18 nhà sản xuất rượu Vang đẳng cấp nước Pháp sẽ cùng hội ngộ ở Sài gòn vào ngày 27/02/2016 sắp tới trong chương trình Bordeaux Rendez…

Château Du Tertre Cru Classé En 1855

Tọa lạc ở một trong những ngọn đồi sỏi đẹp nhất và cao nhất ở Margaux, Chateau Tertre có lịch sử rất thú vị. Chateau này được Pierre Mitchell, một người Ailen xây dựng vào thế kỷ 18, người có tình yêu với vùng Bordeaux và rượu của vùng này. Người sáng lập nhà máy sản xuất thủy tinh ở Bordeaux, người đàn ông tinh tế và sáng tạo này đã thực hiện được một trong những ước mơ cháy bỏng nhất của ông bằng cách tự xây dựng một vườn nho làm rượu lớn.

Các gia đình nổi tiếng khác nối gót ông: gia đình Brezets và Vallandes cũng như Koenigswarters, những người chủ ngân hàng giàu có thân cận Hoàng đế Napoleon III. Chất lượng rượu ngon được nằm trong số những vùng trồng trọt lớn ở Margaux trong phân hạng 1855.

Eric Albada Jelgersma sở hữu vườn nho này vào năm 1997. Nhờ vào sự đầu tư quan trọng và sự quản lý cẩn thận, hiện nay Chateau du Tertre cho thấy tính tao nhã trong nhiều năm.

Các nhà sản xuất rượu vang lừng danh này sẽ có mặt tại trong sự kiện “Bordeaux Rendez-vous – Điểm hẹn Bordeaux” do Công ty Cổ phần Phân phối Tấn Khoa (www.tankhoa.com) tổ chức tại Việt Nam với sự bảo trợ thông tin của Yan Media Group (YMG) diễn ra vào ngày 27/02 sắp tới tại khách sạn Caravelle Saigon.

Chương trình được tổ chức tại các nước Đông Nam Á: Việt Nam, Thái Lan, Singapore, Indonesia, Philippines với sự tham gia của 18 nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng đến từ Pháp (Các lâu đài sản xuất còn lại sẽ được tiếp tục giới thiệu trong các kỳ sau).

Đây là dịp để những người yêu thích rượu vang được thưởng thức những loại rượu được ủ từ những trái nho hảo hạng bậc nhất, giao lưu trực tiếp với các nhà sản xuất và thưởng thức văn hóa rượu vang, văn hóa Pháp đặc sắc.

Phụ Nữ Ngày Nay