Buổi trưa ăn gì giảm cân có lẽ là câu hỏi làm đau đầu không ít dân công sở. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, ăn trưa giảm cân một cách khoa học sẽ giúp lộ trình giảm cân của bạn diễn ra nhanh và hiệu quả hơn. Vì vậy bạn đừng “lơ là” bữa trưa của mình nhé!
1. Những quy tắc chung để ăn trưa giảm cân hiệu quả
Để bữa trưa giảm cân đạt hiệu quả như mong đợi, nàng công sở cần lưu ý các điều sau:
- Ăn đúng giờ: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn trưa muộn (sau 2- 3 giờ chiều) thường có cân nặng lớn hơn so với những người ăn trưa sớm, đúng giờ.
- Kiểm soát năng lượng đưa vào theo chuẩn 30 Kcal/ kg cân nặng/ ngày: Theo BS CKII Nguyễn Viết Quỳnh Thư, Trưởng khoa dinh dưỡng BV Nguyễn Tri Phương, người thừa cân nên duy trì năng lượng đưa vào ở mức 30 Kcal/kg cân nặng/ ngày. Vì thế, năng lượng bữa sáng, bữa trưa và bữa chiều cần tuân thủ theo hạn mức này để đảm bảo hiệu quả giảm cân. Nếu bữa sáng đã trót ăn quá nhiều thì bạn nên giảm vào buổi trưa và chiều tối để không vượt quá mức năng lượng cho phép. Các bạn có thể tự làm bữa trưa mang theo để dễ dàng cân đối và kiểm soát năng lượng nạp vào hằng ngày.
- Không được loại bỏ carbohydrate: carbohydrate (chất bột đường) là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều nàng công sở vì muốn giảm cân nhanh đã cắt hẳn carbohydrate vào buổi trưa dẫn đến buổi chiều không đủ năng lượng làm việc, dễ thiếu sót, xảy ra tai nạn nghề nghiệp. Nếu muốn giảm carbohydrate vào buổi trưa, bạn nên giảm một bát cơm và thay bằng các thực phẩm khác cũng chứa carbohydrate như mì, nui, bún, ngô…
- Chia nhỏ bữa ăn: Theo PGS. TS. BS Lê Bạch Mai, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, người thừa cân nên ăn trước khi có cảm giác đói và ngưng ăn trước khi có cảm giác no. Vì thế, bạn không nên ăn quá no vào buổi trưa, mà nên chia nhỏ bữa ăn, có thể ăn thêm các món nhẹ như sữa chua không đường, trái cây ít ngọt, sữa tách béo… vào tầm 15h.
- Ăn xong không nằm hoặc ngồi tại bàn việc: thói quen công sở ăn xong rồi nằm nghỉ hoặc tiếp tục ngồi lướt net sẽ khiến mỡ trắng tích tụ nhiều hơn tại vùng bụng. Vì thế, sau khi ăn xong, bạn nên di chuyển nhẹ nhàng, kết hợp xoa bụng để thức ăn dễ tiêu hóa.
Bữa cơm trưa khoa học sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả
2. Các món ăn gợi ý cho bữa trưa giảm cân
Nắm vững các quy tắc chung trên, tin rằng bạn sẽ có thể tự thiết kế bữa trưa phù hợp với sở thích bản thân. Trước mắt, bạn có thể tham khảo 3 thực đơn mẫu sau đây:
Thực đơn 1: nui xào bò + sữa chua không đường
Nui xào bò: nui 150g; thịt bò 50g; hành tây 50g; xốt cà chua 100ml.
Sữa chua không đường (100 ml): Sữa chua không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp nuôi dưỡng làn da. Khi chọn sữa chua, bạn nên ưu tiên loại không đường, tách béo để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Thực đơn 2: Cơm ếch xào lăn + canh bí đỏ + thanh long
Cơm ếch xào lăn: cơm 120g, ếch 150g, hành tây 20g, hành lá 20g, nấm 30g.
Canh bí đỏ: lượng: bí đỏ 50g, thịt heo xay 10g, nước lèo 100ml.
Thanh long (100g)
Thực đơn 3: Mì Italy sốt bò bằm + táo đỏ
Mì Italy sốt bò bằm: mì Italy 80g; bò 100g; xốt cà chua 80ml; phô mai 10g.
Táo (80g): táo giàu hàm lượng chất xơ sẽ giúp mang đến cảm giác no nhưng lại không gây tăng cân, là lựa chọn phù hợp dành cho nàng công sở.
(Sưu tầm)
