Trong 5 ngày tiêu thụ chủ yếu là trái cây, Amanda không thấy đói và có cảm giác nhẹ bụng, thoải mái khi thức dậy vào buổi sáng.
- Bánh tiêu sầu riêng hút khách ở khu phố Tàu
- Bí ẩn đằng sau ngôi chùa hồng có rồng khổng lồ quấn quanh
Trên thế giới có rất nhiều phương pháp ăn kiêng nhằm giảm cân, cải thiện vấn đề sức khỏe như Keto (kiêng tinh bột), Okinawa (thực dưỡng), raw carnivore (ăn thịt, nội tạng sống)… Fruitarian Diet cũng là một trong số đó với nguyên tắc chính là tiêu thụ chủ yếu trái cây tươi hàng ngày. Cha đẻ của hãng Apple – Steve Jobs cũng là một trong những tín đồ của chế độ ăn này khi thực phẩm ông tiêu thụ trong ngày có đến 75% là trái cây tươi.
Những người theo chế độ ăn trái cây tươi tin rằng hàm lượng chất xơ, vitamin dồi dào sẽ giúp cơ thể đào thải độc tố, giảm bớt lượng calo nạp vào cơ thể nhờ đó giảm cân và giúp giảm tải cho hệ tiêu hóa. Một số người còn theo chế độ ăn này bởi lý do đạo đức, tương tự như ăn chay.
Tò mò với với phương pháp này, Amanda Montell – biên tập viên của chuyên trang làm đẹp Byrdie đã thử thách bản thân chỉ ăn hoa quả trong 5 ngày để xem cơ thể có nhận được lợi ích gì không. Cô không đặt ra mục tiêu giảm cân mà chỉ chú trọng vào việc thanh lọc cơ thể. Fruitarian Diet cho phép ăn tất cả các loại quả, bao gồm trái cây có lượng đường cao cùng các loại hạt. Tuy nhiên, ngũ cốc, thực phẩm nấu chín, đồ ăn nhanh được xem là điều cấm kỵ.
“Tôi quyết định thực hiện vì mong rằng đó sẽ là cách làm sạch cơ thể trong thời gian ngắn. Tôi luôn thích ăn trái cây lại lười nấu ăn nên chắc sẽ thích hợp với chế độ này. Đêm trước khi bắt đầu thử thách tôi đã ăn pizza chay và bánh cupcake”, Amanda cho biết.
Thực đơn
– Bữa sáng: Sinh tố với ba quả chuối, quả mọng, chà là cùng một cốc sữa dừa.
– Ăn vặt: Một nắm đào sấy khô.
– Bữa trưa: Hai tô salad hoa quả với chuối, nho và các loại quả mọng.
– Ăn vặt: Một nắm quả sung sấy.
– Bữa tối: Một tô lớn gồm bơ, dưa chuột, cà chua trộn với dầu olive, chanh, muối và tiêu.
– Tráng miệng: Một nắm hạt hạnh nhân.
Trong suốt ngày đầu tiên, ai cũng hỏi Amanda “Có đói không” và “Hôm nay đi vệ sinh bao nhiêu lần rồi?” Câu trả lời của cô là “Ngạc nhiên là không đói” và “Umh, tôi đi vệ sinh khá nhiều lần “.
Amanda cho biết phương pháp này không giới hạn bạn phải tiêu thụ bao nhiêu calo trong ngày hay ăn mấy bữa nên cô không hề thấy đói. Tuy nhiên, trái cây chứa hàm lượng cao chất xơ và nước nên cô gần như có thể nghe được tiếng bụng đang tiêu hóa đồ ăn đồng thời ra vào nhà vệ sinh nhiều lần trong ngày. Sau một ngày áp dụng Fruitarian Diet, Amanda nhận thấy bụng mình phẳng hơn một chút vào sáng hôm sau, đặc biệt, cô thấy cơ thể khá nhẹ nhõm, thoải mái.
Ngày thứ hai không khác ngày đầu là mấy. Tuy nhiên, Amanda có một bữa tiệc nên đã uống vài ly cocktail cùng 2 lát bánh mỳ nướng ăn kèm quả bơ. Sáng hôm sau cô thức dậy với cảm giác tương tự ngày đầu.
Những ngày tiếp theo, Amanda vẫn đảm bảo 75% lượng thực phẩm là trái cây. Tuy nhiên, đến tối cô luôn thấy thèm tinh bột nên vẫn ăn một chút mỳ ống hoặc khoai tây nướng.
Kết luận
Sau 5 ngày tiêu thụ chủ yếu là trái cây, Amanda thấy cơ thể tràn đầy năng lượng và ý thức hơn về thói quen ăn uống của mình. “Tôi thấy tôi đã thành công khi bỏ được thói ăn đồ ăn nhanh. Thực tế, đã 3 tuần sau khi thử Fruitarian Diet, tôi chưa hề động vào chút đồ ăn đóng gói nào. Chế độ ăn này giúp tôi nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm tươi thay vì dùng đồ đóng gói, chế biến sẵn và dạy tôi cách lắng nghe cơ thể. Giờ đây, tôi ăn ba hoặc hai quả chuối cho bữa sáng thay vì ăn 1 – 2 thanh granola đóng gói. Khi làm bánh mì, tôi ăn cùng quả bơ và cà chua thay vì pho mát ăn kiêng. Tuy nhiên, tôi không khuyên bạn ăn 100% trái cây trong thời gian dài và các chuyên gia dinh dưỡng cũng vậy. Về lâu dài, chế độ ăn này sẽ có những nhược điểm nhất định. Lượng đường trong trái cây thường khá cao có thể ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết. Ngoài ra, cũng rất khó để có đủ chất dinh dưỡng từ việc chỉ ăn hoa quả. Cơ thể vẫn cần protein, omega 3, chất sắt, vitamin D… để phát triển khỏe mạnh”.
Theo Duk Sun (ngoisao.net)
