Gan đóng vai trò thải độc trong cơ thể ra ngoài, vì thế muốn có một cơ thể khỏe mạnh phải có lá gan khỏe, một số thực phẩm lạnh mạnh dưới đây sẽ bảo vệ lá gan khỏe mạnh.
Tỏi
Tỏi chứa hàm lượng cao selen giúp tăng cường chất chống oxy hóa và giải độc cơ thể. Hơn nữa arginine – một loại axit amin giúp mạch máu thư giãn đồng thời giải nhiệt cho gan. Trong tỏi còn chứa vitamin B6 đóng vai trò như một chất chống viêm, vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của quá trình oxy hóa làm tổn thương tế bào.
Dầu ô liu
Dầu ô liu đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ lá gan khỏe mạnh, cung cấp cho cơ thể một hàm lượng cần thiết chất lipid giúp gan giải độc.
Cải bó xôi
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng thành phần trong cải bó xôi, và các loại rau lá màu xanh có tác dụng bảo vệ gan, trung hòa kim loại và hóa chất cũng như thuốc trừ sâu có trong thực phẩm và môi trường tác động vào cơ thể. Đồng thời giúp tạo ra các enzym để loại bỏ độc tố trong gan và cơ thể.
Trà xanh
Trà xanh có chứa một hàm lượng chất chống oxy hóa cao, cụ thể là trà xanh thuộc nhóm hữu cơ flavonoid, chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư khác nhau.
Bưởi
Bưởi rất giàu vitamin C và glutathione chất được tiết ra từ gan đóng vai trò sản sinh và phục hồi các mô, sản xuất ra các protein, phục hồi hệ miễn dịch. Bưởi cung cấp khoảng 70mg glutathione giúp gan tạo ra các enzym giải độc.
Quả óc chó
Trong quả óc chó cũng chứa arginine và các axit béo glutathione và omega 3 có công dụng hỗ trợ chức năng giải độc của gan. Ngoài ra, óc chó cũng giàu chất chống oxy, chất béo không bão hòa lành mạnh giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trong gan. Những chất béo lành mạnh này rất cần thiết để tạo ra màng tế bào khỏe mạnh xung quanh để bảo vệ gan.
Táo
Thành phần pectin có trong táo giúp làm sạch cơ thể và loại bỏ các độc tố ra khỏi đường tiêu hóa, giảm gánh nặng cho gan.
Nghệ
Nghệ chứa curcumin – một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ đồng thời cũng là chất kháng viêm, giúp bảo vệ túi mật, tăng lưu lượng mật và làm sạch gan. Bên cạnh đó, Curcumin còn làm trẻ hóa tế bào gan, ngăn ngừa độc tố và rượu chuyển thành các hợp chất có hại cho gan.
Chanh
Chanh dồi dào vitamin C là một chất chống oxy hóa cao giúp hòa tan các chất độc trong nước dễ dàng để loại bỏ khỏi cơ thể.
Quả bơ
Bơ chứa chất béo có lợi cho gan, glutathione cùng với vitamin C và E hoạt động như chất chống oxy hoá giúp cơ thể trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào gan khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin E và K có trong bơ còn giúp chống viêm, bảo vệ gan khỏi các tác nhân có hại, giúp điều chỉnh mức cholesterol trong cơ thể.
