Xung quang chuyện ăn chay trường có lợi hay hại cho sức khỏe có nhiều ý kiến trái chiều. Tuy nhiên 10 điều bất ngờ có thể xảy ra với sức khỏe nếu ăn chay trường sẽ cho bạn cách lựa chọn tốt nhất.
Giảm cân
Những người ăn chay trường có thể giảm được 5kg, đồng thời lượng calo cũng không bị dư thừa và không cần thiết phải giảm calo nạp vào cơ thể. Ăn chay vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh và có một vóc dáng hoàn hảo.
Số lượng vi khuẩn có lợi bảo vệ đường ruột tăng lên
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu, so sánh giữa hệ tiêu hóa của người ăn chay và người không ăn chay. Kết quả cho thấy những người ăn chay có lượng vi khuẩn có lợi bảo vệ đường ruột cao hơn những người ăn thịt. Tuy nhiên, nếu ăn chay trường hệ đường ruột sẽ mất nhiều thời gian để tự tổ chức lại quá trình hoạt động. Người ăn chay trường thường có cảm giác đầy bụng, khó tiêu vì đường ruột và tuyến tụy thiếu enzyme.
Làn da tươi trẻ hơn
Những người ăn chay trường cảm thấy da ít mụn trứng cá, mụn đầu đen và các loại mụn khác cũng biến mất. Các nhà khoa học nói rằng sự thay thế trái cây, rau củ cho thịt sẽ giúp thải các độc tố ra ngoài dễ dàng. Điều này, có lợi cho sức khỏe làn da, duy trì làn da khỏe đẹp, tươi trẻ.
Năng động hơn
Một trong những điều dễ nhận thấy nhất là sau khi ngừng ăn thịt và ăn chay trường cơ thể sẽ không cảm thấy mệt mỏi trong ngày. Nguyên nhân là vì chế độ ăn chay sẽ giúp giảm trọng lượng cơ thể, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ các độc tố độc hại nên sẽ cảm thấy nhẹ nhàng hơn.
Giảm nguy cơ bị các bệnh về tim mạch
Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra carnitine trong thịt đỏ kích hoạt phản ứng hóa học ảnh hưởng tiêu cực đến trái tim. Vì thế, những người ăn chay sẽ giảm nguy cơ bị mắc các bệnh về tim mạch, đồng thời cũng giảm nguy cơ bị cao huyết áp, tiểu đường, ung thư đại tràng và dạ dày.
Giảm cholestrol
Ăn chay sẽ làm giảm cholestrol trong máu. Nên các chuyên gia khuyên những người bị chứng xơ vữa động mạch nên áp dụng chế độ ăn kiêng sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Các gen tốt sẽ hoạt động hiệu quả hơn
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng môi trường ảnh hưởng đến hoạt động của gen. Trong cơ thể mỗi người có gen tốt, gen xấu. Nếu lối sống không lành mạnh, gen xấu sẽ hoạt động nhanh hơn, gây các bệnh mãn tính và béo phì. Ngược lại nếu có lối sống lành mạnh, cá gen sẽ thay đổi đặc tính. Chế độ ăn chay sẽ tạo điều kiện cho gen tốt có cơ hội để “trỗi dậy”. Nó giữ cho cơ thể hoạt động bình thường.
Thiếu hụt chất dinh dưỡng
Ăn chay trường cơ thể sẽ bị thiếu sắt, iốt, vitamin D, B12. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết nếu chệ độ ăn hàng ngày có đậu, các loại hạt, trái cây, các loại rau lá màu xanh đậm, ngũ cốc các loại thì sẽ cung cấp đủ các chất thiếu hụt trên. Ngoài ra, uống bổ sung vitamin cũng là cách để đối phó với tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng dành cho những người ăn chay.
Mất vị giác
Kẽm là yếu tố cần thiết chịu trách nhiệm cho cảm giác của vị giác. Kẽm được tìm thấy nhiều trong một số thực phẩm như: Sò, thịt đỏ. Do đó, những người ăn chay phải tìm một nguồn thực phẩm khác để thay thế nhóm thực phẩm này. Các loại hạt, đậu, ngủ cốc, các chế phẩm từ sữa là những thực phẩm cung cấp hàm lượng kẽm đáng kể có thể thay thế thịt động vật.
Trung bình, nhu cầu kẽm của một người ăn chay hàng ngày chiếm hơn 50% so với các thành phần dinh dưỡng khác.
Cơ lỏng lẻo
Protein là chất cần thiết cung cố phục hồi các cơ sau khi tập luyện. Cả protein động vật và thực vật đều có vai trò như nhau. Tuy nhiên, protein thực vật mất nhiều thời gian để hoạt động hơn protein động vật. Nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người ăn chay nên nạp protein ngay sau khi tập luyện nó sẽ hấp thu dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Bình Nguyên – Phụ Nữ Ngày Nay
