Buổi sáng của Phạm Anh Tuấn, chàng rocker nghiệp dư 28 tuổi ở Hà Nội, bắt đầu bằng câu hỏi: “Hôm nay ăn gì?”.
Từ khi cưới vợ rồi ra ở riêng, Tuấn bỗng có hứng thú với chuyện bếp núc. Sau mỗi buổi tan làm, thay vì lê la quán xá, người chồng trẻ thích về nhà, tự tay vào bếp nấu những món ăn ngon đãi vợ.
Tuấn thích rock và ăn mặc bụi bặm. Ít ai nghĩ chàng trai “râu ria” này có sở thích nấu nướng. Trong chuyến du lịch trăng mật đến Thái Lan năm 2016, vợ chồng Tuấn lần đầu được thử món canh tom-yum tại khu chợ bình dân Pratunam. Ấn tượng với vị chua, cay đậm đà ấy, những ngày ở Bangkok, hôm nào anh và Linh cũng qua chợ ăn một bát. Khi trở về Việt Nam, hai vợ chồng rất nhớ món canh tom-yum nhưng đi khắp Hà Nội không tìm được hàng nào ưng ý. Cuối cùng, Tuấn quyết định xắn tay vào bếp tự làm.
Lần đầu trổ tài, bát canh của Tuấn chỉ ở mức… tạm được, vì anh sử dụng các gói gia vị nêm sẵn mua ở Thái. Nhưng Linh thấy ngon, cô động viên chồng khiến Tuấn quyết tâm học nấu nướng. Sau này, nhắc tới món canh tom-yum, chàng rocker nghiệp dư vẫn tự hào vì anh nấu “ngon hơn ngoài hàng”, chuẩn vị.
Tuấn mất khoảng 2 tháng để tự học nấu ăn qua các video, công thức trên mạng. Anh bắt đầu bằng những món ăn quen thuộc của Thái mà hai vợ chồng đã được thử như xôi xoài, hàu chiên trứng, bánh pancake chuối, trà sữa. Sau đó, người chồng trẻ thử sức với ẩm thực Nhật. Nhiều món ăn nổi tiếng của xứ sở mặt trời mọc như cơm gà trứng Oyakodon, cơm bò xào Gyudon, lẩu Sukiyaki, mì Udon… lần lượt được Tuấn thực hiện.
Một lần, Linh thấy chị em chia sẻ địa chỉ bán chân gà ngâm sả ớt ngon nên nhờ chồng đặt mua. Tối hôm đó, trong căn bếp của mình, cô được thưởng thức món ăn vặt đang “gây sốt” do chính tay Tuấn làm. Thỉnh thoảng, “người đàn ông bếp núc” còn ngẫu hứng làm ngô xào tép, bánh bò để hai vợ chồng lai rai. Bữa cơm hàng ngày của gia đình Tuấn khá tươm tất. Thực đơn rất phong phú, khi thì nhộng rang, canh trùng trục, lúc lại phá lấu, bún lòng, lẩu hải sản, gà tần…
Chinh phục nhiều món ăn khó nhưng “đầu bếp” Tuấn luôn thất bại trước món tào phớ Singapore. Dù cố gắng tỉ mỉ đong đếm nguyên liệu nhưng lần nào món tào phớ của anh cũng cứng như thạch. Thấy món ăn không ngon nên Linh không ăn, Tuấn lại một mình “giải quyết” 3-4 bát..
Người vợ trẻ hay than thở, lấy được ông chồng biết nấu ăn, vừa sướng lại vừa khổ. Mỗi khi Linh thèm món gì, chỉ cần “gợi ý”, Tuấn sẵn sàng xắn tay áo vào bếp hì hục nấu nướng. Chưa đầy một giờ, hai vợ chồng có ngay món ngon để cùng nhau nhâm nhi. Cưới nhau vừa tròn năm, Linh lên 8 kg. Cô vợ “mét rưỡi” của Tuấn đang tích cực giảm cân khiến chàng rocker mê nấu nướng cũng phải hạn chế sở thích bếp núc.
Nhiều lần, Linh mệt mỏi hoặc không hứng thú với chuyện ăn uống, vẫn bị Tuấn kéo đi chợ. Nhìn bà xã “tay xách nách mang” đủ thứ lỉnh kỉnh, người chồng trẻ thấy thương vợ. Linh không muốn ăn nhiều vì sợ tăng cân nhưng bị Tuấn “ép” ăn.
“Những lúc Linh vừa ăn, vừa mếu, vừa khen chồng, trông mặt cô ấy tội lắm”, Tuấn vừa cười vừa kể.
Chàng rocker nghiệp dư bộc bạch, vì anh thường xuyên chia sẻ hình ảnh nấu nướng lên mạng xã hội nên nhiều người nghĩ Linh không vào bếp. Thực ra, “cấp dưỡng” chính của gia đình anh vẫn là vợ.
Thỉnh thoảng, Tuấn nấu nướng để thỏa mãn đam mê. Anh muốn khám phá những món ăn mới lạ, các nét đẹp ẩm thực tại nơi mình chưa qua. Tuấn học nấu ăn cũng vì muốn đỡ đần Linh việc nhà.
“Là chồng, có thể đứng bếp đỡ đần vợ là một điều tự hào. Việc này giúp hình thành thói quen chung tay chia sẻ việc nhà giữa các thành viên trong gia đình, từ việc nhỏ tới việc lớn”, Tuấn nói.
Với Tuấn, nấu ăn không khó, quan trọng nhất là xác định được nguyên liệu phù hợp bởi một chút thay đổi cũng khiến món ăn không chuẩn vị. Theo anh, với những người đang tập tành nấu nướng, nên tuân theo công thức hướng dẫn để nấu được những món ăn “cơ bản”. Khi đã thành thạo, có thể thay đổi nguyên liệu, nêm nếm gia vị theo ý mình để phù hợp với khẩu vị của từng người.
Theo Ngôi Sao
