Tạo ra một môi trường nơi trẻ em có thể lựa chọn những thực đơn khỏe, lành mạnh là một trong những bước quan trọng nhất mà các bà mẹ có thể làm để giúp con khỏe. Thói quen chọn thực phẩm đủ dinh dưỡng nhưng an toàn cũng có thể được hình thành từ gia đình.
Dưới đây là 10 lời khuyên lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho con và giúp con hình thành thói quen chọn thực phẩm dạng này ở chính trẻ em, được tiến sĩ Melinda Sothern, Giám đốc phòng thí nghiệm chống bệnh béo phì của trẻ em tại Đại học Tổng hợp bang Louisiana (Mỹ) đúc kết và chuyển đến cho các bà mẹ công sở.
1.Tránh việc hạn chế hay cấm một số món cho trẻ.
Chính việc hạn chế thực phẩm làm tăng nguy cơ trẻ mắc bệnh chán ăn hoặc ăn không kiểm soát được sau này. Việc hạn chế một số món cũng có thể có tác động tiêu cực về tăng trưởng và phát triển thể chất của trẻ. Thay vì cấm một số loại thực phẩm, hãy tham vấn bác sĩ dinh dưỡng và chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc và các sản phẩm làm từ sữa ít chất béo, tránh thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chất lượng thấp…
2.Để sẵn thực phẩm lành mạnh trong tầm tay.
Trẻ em sẽ ăn những gì có sẵn như trái cây gọt vỏ sẵn hay rửa sạch để trong các tô hay đĩa thủy tinh xinh đẹp trên bàn chứ không phải bị nhét trong tủ lạnh với đủ thứ linh tinh. Hãy nhớ rằng, con của bạn chỉ có thể chọn các loại thực phẩm có sẵn trong nhà. Và có một quả táo cho bữa ăn nhẹ hay bữa xế. “Không cần phải hò hét bắt chúng ăn cái này cái kia”, tiến sĩ Sothern nói.
3.Đừng dán cho thực phẩm nhãn “tốt” hay “xấu”.
Thay vào đó, hãy đưa các thức ăn lành mạnh cho trẻ mang theo khi tới trường, chúng sẽ quan tâm đến và quen với những loại thức ăn này. Hãy chọn thịt nạc, cá filet hay sữa nhiều canxi khi con tập thể thao, cho bé mang theo trái cây kèm theo giải thích rằng các chất chống oxy hóa trong trái cây và rau sẽ mang lại vẻ đẹp rực rỡ cho làn da và mái tóc. Và ăn một bữa ăn sáng lành mạnh có thể giúp trẻ tập trung trong lớp học, để tiếp thu bài tốt hơn.
4. Khuyến khích những lựa chọn và sở thích lành mạnh.
Hãy khen và khuyến khích con chọn trái cây, rau tươi, đậu nguyên hạt hoặc những thực phẩm ít chất béo.
5.Đừng căng thẳng khi con chọn thức ăn không lành mạnh.
Khi trẻ lựa chọn thức ăn nhiều chất béo, chiên, các loại thực phẩm không lành mạnh, hãy chuyển hướng bằng cách gợi ý một vài món có thể tương tự mà chúng chưa biết ít nguy hiểm hơn.
Thay vì khoai tây chiên thường xuyên và nhúng đẫm dầu, hãy nướng khoai tây trong lò với một chút dầu thôi.
Nếu con bạn muốn kẹo, hãy thử ngâm dâu tây tươi trong một ít nước xốt chocolate hay nước đường? Nếu bạn quá bận rộn thì chọn trái cây sấy có chút đường.
6.Không sử dụng thực phẩm như là một phần thưởng.
Điều này có thể tạo cho bé thói quen thích ăn vặt và dễ bị béo phì. Thay vào đó, khen thưởng con em của bạn bằng một chuyến đi đến công viên hay một trò chơi vận động.
7. Ăn tối cùng gia đình.
Nếu đây không phải là một truyền thống trong gia đình thì hãy bắt đầu tạo lập từ lúc này. Nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn bữa ăn tối ở nhà với cha mẹ có chế độ dinh dưỡng tốt, cân bằng hơn và ít có khả năng gặp rắc rối nghiêm trọng cho sức khỏe ở tuổi thanh thiếu niên.
9Chuẩn bị khẩu phần ăn cho con.
Bạn có thể đặt từng phần thức ăn cho bé thay vì để con ăn thoải mái những thức chúng thích và từ chối hoàn toàn các món chúng khó chịu. Bằng cách này, con bạn sẽ học cách nhận biết lượng thức ăn lành mạnh là gì. Nếu muốn điều chỉnh bữa ăn ít hơn cho trẻ cần ăn kiêng trong gia đình của bạn, giúp làm cho việc chuyển đổi dường như ít gây sốc bằng cách sử dụng các đĩa nhỏ hơn.
9.Cho con được quyền quyết định và tự kiểm soát thức ăn.
Hãy cho con dùng một thực đơn đa dạng và cho phép bé được ăn nhiều hơn một chút những thứ chúng thích và bớt lại những món không hấp dẫn chúng. Có nghĩa là bạn cho phép trẻ tham gia vào quá trình ra quyết định chứ không áp đặt chúng…
10.Tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa
Trước khi đưa con mình vào một chế độ ăn uống giảm cân hay tăng cân hoặc thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong thực đơn. Không bao giờ tự chẩn đoán con quá nặng hoặc quá gầy theo cảm tính chủ quan.
Chí Tâm ( Phụ Nữ Ngày Nay)
