Những phần sashimi sống động có chút “rợn người” thế này bạn có dám thử không?

02/05/2018

Món ăn lừng danh của ẩm thực Nhật Bản đã được nâng lên tầm cao mới với vẻ ngoài trông như một tác phẩm nghệ thuật.

Sashimi từ lâu đã nổi tiếng về hương vị tươi ngon, đầy dinh dưỡng, được người Nhật truyền bá rộng rãi khắp thế giới. Món ăn không chỉ đem đến những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo của những vị đầu bếp.

Qua đôi tay khéo léo, tỉ mỉ, những lát sashimi như được thổi hồn và đậm chất nghệ thuật. Trong số đó thì không thể nào bỏ qua những tác phẩm ẩm thực kì công từ nhà hàng Blue Ribbon Sushi Bar and Grill tại Los Angeles.

Khi thưởng thức món ăn tại nhà hàng này, những lát sashimi không còn đơn điệu chỉ là cá ăn cùng các món phụ kèm. Mà giờ đây, trước mắt bạn sẽ là một bức tranh đầy sống động, đầy thi vị được tô điểm khéo léo từ các thành phần của món ăn.

Tác phẩm sẽ bắt đầu với một khung xương cá đã được làm sạch. Thay vì chiếc đĩa, người ta lại sử dụng một hộp gỗ có lót đầy đá để giữ lạnh cho món ăn luôn tươi. Sau đó, những lát cá được xếp đều, uốn lượn theo hình dáng của chiếc xương. Cá ngừ, cá hồi, trứng cá… tất cả những hương vị tươi ngon của biển khơi đều góp vị cho phần sashimi này.

Không dừng lại ở đây, một thành phần đắt đỏ và hiếm có cũng được phục vụ. Thực khách sẽ có thể khám phá hương vị mang tên Uni (hay còn gọi là nhím biển). Vị tươi mới cùng cái béo ngậy sẽ đều khiến bạn bị lôi cuốn vị giác.

Một tác phẩm khác có phần sinh động hơn được trang trí bên trong một chậu cá. Thành phần cơ bản sẽ gồm cá chuồn và cá nhái. Bên trong, người thợ trang hoàng như một đại dương nhỏ với những nguyên liệu đậm chất biển khơi từ cua, bạch tuộc, sao biển, cá…

Cái tài tình chính là sự sắp xếp khéo léo và tinh tế để tạo nên một bể cá đầy sắc màu với cây, hoa. Trông chiếc chậu thủy tinh sống động và vô cùng hấp dẫn với những lát sashimi tươi rói đang chực chờ bạn trải nghiệm.

Bạn sẽ được chiêm ngưỡng những lát cắt điệu nghệ do vị đầu bếp chính thực hiện. Nhìn những phần sashimi đầy sáng tạo này chắc hẳn không thực khách nào nỡ đặt đũa đâu nhỉ? Không chỉ đẹp về hình thức mà mỗi lát cá được phục vụ đều đem đến vị ngọt tươi đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương truyền thống để dung hòa hương vị và giúp món ăn thêm đậm đà hơn.

Cá và các nguyên liệu khác luôn được nhà hàng nhập mới mỗi ngày và bảo quản ở nhiệt độ thấp nên bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn từ cái giòn đến cái béo béo, ngầy ngậy, hấp dẫn. Món ăn được trau chuốt kĩ lưỡng, tinh tế, hương vị thì chẳng hề có điểm nào để chê. Những yếu tố đó đã giúp cho nhà hàng Blue Ribbon Sushi Bar and Grill trở thành một trong những địa điểm thưởng thức sushi, sashimi đúng điệu như ở chính xứ sở của nó.