Sợi miến dai dai thấm vị thơm lừng, kèm cải giòn mát và thịt vịt dai ngọt hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Thịt vịt quay
– Miến đậu xanh
– Cải ngọt
– Hành phi
– Phần nước vịt quay
Cách làm:
Bước 1: Miến ngâm 5 phút cho mềm rồi vớt ra. Cải ngọt thái khúc rửa sạch để ráo. Vịt quay thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành băm rồi cho phần nước vịt quay vào, đun sôi. Thêm 1/2 muỗng canh nước tương và một ít ớt sa tế nếu thích cay. Tiếp tục cho phần miến vào dùng đũa trộn đều, đến khi miến thấm thì cho phần cải ngọt vào xào. Phần nước cạn rút hết vào miến thì tắt bếp.
Bước 3: Cho miến ra đĩa, để thịt vịt quay lên trên, thêm tiêu ngò, ăn cùng tương ớt.
Thành phẩm:
Chỉ cần 10 phút, bạn đã có ngay đĩa miến thơm lừng đậm đà lạ miệng. Sợi miến dai dai thấm vị thơm lừng, kèm cải giòn mát và thịt vịt dai ngọt hấp dẫn.
Theo Chang Chép – ngoisao.net
