Vị ngon ngọt từ mướp kết hợp với nấm, đậu, thịt bò tạo nên hai món ăn đầy dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức!
Cách 1: Canh mướp
Nguyên liệu:
– 1 trái mướp
– 50gr nấm
– 150gr đậu
– Gia vị: đầu hành cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, súp gà
Cách thực hiện:
Bước 1:
Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, ngâm với một chút nước muối 10 phút, vớt ra để ráo. Nấm rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Mướp gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Làm nóng nồi dầu trên bếp, cho đầu hành cắt nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm vào xào.
Bước 2:
Bạn thêm bát súp gà vào nồi đun 5 phút, thêm đậu phụ nấu thêm 5 phút. Sau đó, cho mướp vào nấu 3 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm muối, tiêu, vừa ăn, thêm chút dầu mè và tắt bếp.
Canh mướp là món ăn giản dị cả về nguyên liệu và cách nấu. Chỉ với nấm, đậu phụ và mướp bạn có ngay nồi canh ngọt dịu, thơm ngon trong những ngày nắng nóng.
Cách 2: Mướp xào thịt bò
Nguyên liệu:
– 300gr mướp
– 100gr thịt bò
– 10gr tỏi
– 20gr ớt đỏ
– Gia vị: dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 ½ muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rượu, 1 muỗng cà phê tinh bột, 1 muỗng cà phê dầu hào.
Cách thực hiện:
Bước 1:
Mướp gọt vỏ, thịt bò, ớt, tỏi rửa sạch. Mướp cắt miếng vừa ăn, thịt bò thái lát, tỏi và ớt thái lát. Ướp thịt bò với muối, đường, nước tương, bột bắp, dầu ăn. Mướp và ớt chần qua nước sôi 30 giây vớt ra để ráo. Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho thịt bò vào xào. Tiếp theo cho tỏi cắt lát vào xào.
Bước 2:
Bạn nêm thêm tí rượu. Cho mướp ớt vào xào. Bạn cho nước, muối, đường, dầu hào, dầu ăn, bột bắp vào chiếc bát nhỏ trộn đều, đổ vào chảo thịt bò mướp xào thấm gia vị tắt bếp.
Món thịt bò xào mướp quen thuộc nhưng khi kết hợp với một số gia vị mới lạ đem lại món ăn ngon cơm hơn.
Theo: meishichina
