Vị thơm ngon béo ngậy quyện với vị mát lạnh, món kem dừa sẽ khiến những đứa trẻ nhà thích thú vô cùng, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng như thế này. Sao bạn không thử vào bếp để trổ tài làm món kem béo ngọt này nhỉ? Chỉ cần máy xáy sinh tố và vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay món kem đẹp ngon rồi. Nào cùng vào bếp thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Lòng đỏ gà: 3 quả
– Đường trắng: 50g
– Nước cốt dừa: 250 ml
– Bột năng: 1 muỗng canh
– Cơm dừa: 20g
– Hương vani: 1 muỗng
– Kem béo: 250 ml
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào bát + 50g đường trắng, sau đó dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông trứng.
Bước 2: Cho nồi lên bếp đổ 250 ml nước cốt dừa vào đun sôi, trong quá trình đun nhớ dùng muỗng khuấy đều để nước không bị vón cục hoặc cháy khét.
Bước 3: Khi nước cốt dừa sôi, đổ chung vào bát trứng đã đánh bông. Nên đổ từ từ, đồng thời dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
Bước 4: Đổ 1 muỗng canh bột năng lên chiếc rây, rây nhẹ để bột lọt xuống bát đựng hỗn hợp vừa trộn trên, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều tay để bột tan trong hỗn hợp. Khi bột sánh mịn là được.
Bước 5: Đun sôi hỗn hợp vừa trộn ở bước 4, sau đó để nguội. Khi nấu phải nhớ đánh đều tay để hỗn hợp không bị vón cục, hoặc bị cháy khét đáy nồi.
Bước 6: Trong thời gian chờ nguội, bạn rang khô cơm dừa đã được cắt nhỏ. Sau đó, đổ cơm dừa vào chung với hỗn hợp +1 muỗng canh vani rồi dùng rây đánh trứng đánh đều.
Bước 7: Cho 250 ml kem béo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho đến khi kem bông lên trút hỗn hợp trên vào xay chung. Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bông tơi lên thì tắt máy.
Bước 8: Rót kem vào ly hoặc hộp nhựa đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh 6 tiếng.
Bước 9: Sau 6 tiếng, lấy kem ra múc từng miếng ra chén, rắc lên trên vài hạt đậu phộng rang thơm phức là có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Hạ Vi (Phụ Nữ Ngày Nay)
