Gà rút xương cuộn trái xoài, thoạt nghe thì hơi khó làm và quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, làm nó không quá khó đâu nhé, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn lạ miệng, đậm đà đãi cả nhà rồi. Nào cùng bắt tay vào làm ngay thôi.
Nguyên liệu:
– Nước cốt gà: 6 muỗng canh
– Đùi gà rút xương: 4 miếng
– Xoài chín: 2 trái lớn
– Dưa chuột: 1 trái dài
– Diêm mạch: 2 muỗng cà phê
– Rượu gạo: 1 muỗng canh
– Tiêu lượng vừa ăn
– Hoa hồi khô: 2 bông
Cách thực hiện:
Bước 1: Đun sôi nước cho bột diêm mạch vào nấu trong khoảng 5 phút, vớt ra để ráo rồi rang vàng khoảng 10 phút.
Bước 2: Thịt gà sau khi rút xương, loại bỏ phần mỡ, lát mỏng ướp nước cốt gà, rượu, hạt tiêu, hoa hồi một ít muối và gia vị khác cho thấm đều.
Bước 3: Dưa chuột cắt đầu, bỏ đuôi, cắt thành những thanh vừa ăn, ướp muối và gia vị.
Bước 4: Xoài bóc vỏ, cắt thành miếng dài, dày.
Bước 5: Đặt miếng thịt gà đã lát mỏng lên, trải ra cho xoài, dưa chuột đã thái vào bên trong rồi cuộn tròn lại, dùng dây cố định lại để gà không bị bung ra. Lượt thực hiện tương tự với phần thịt còn lại.
Bước 6: Thị gà sau khi đã được cuộn tròn, cố định cho vào túi ni lông đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
Bước 7: Sau 2 giờ vớt thịt ra, để ráo nước tháo dây, rồi cho lên bếp chiên trên lửa nhỏ, sau đó để nguội.
Bước 8: Khi thịt nguội cắt ra từng khoanh dày, trình bày ra đĩa. Vậy là chỉ với 8 bước đơn giản bạn có món gà cuộn trái xoài lạ miệng để chiêu đãi cả nhà rồi.Hãy bắt tay vào làm ngay nhé!
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm cách làm thịt bò sốt cà ri cà chua tại đây.
Hạ Vi (Theo Daydaycook)
