Gà xào bulgogi kiểu Hàn mặn ngọt vừa miệng, thịt chín tới, ăn kèm cơm nóng và rau.
Nguyên liệu:
– 450 gr thịt gà (tốt nhất là đùi gà)
– 3 muỗng canh nước tương, loại thường
– 1,5 muỗng canh đường nâu
– 1 muỗng canh rượu gạo
– 1/4 cốc Sprite (có thể sử dụng 7 Up hoặc soda chanh có ga)
– 1/2 muỗng canh tỏi băm
– 1 muỗng cà phê gừng băm
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– Hạt tiêu đen xay
Cách làm:
Bước 1: Cắt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt. Cho nước tương, đường nâu, rượu gạo, soda chanh, tỏi băm, gừng băm, dầu mè, hạt tiêu xay vào thịt gà. Nên cho vào âu thuỷ tinh, đậy nắp và để trong tủ lạnh ngăn mát ít nhất 4 tiếng. Tốt nhất là để qua đêm.
Bước 4: Cho gà lên chảo nóng, nấu đến khi thịt chín vừa. Không rưới thêm sốt.
Bước 5: Phần sốt còn thừa đun riêng trong chảo khoảng 2-3 phút trong lửa lớn vừa, thi thoảng khuấy đều. Khi ăn, rưới nước sốt lên trên thịt gà. Ăn cùng cơm nóng, rau xanh, ớt chuông.
Theo Nguyên Chi – ngoisao.net
