Địa chỉ cuối tuần: 6 quán bánh xèo cho ngày mát trời ở Hà Nội

Hãy tranh thủ ngày mát trời để thưởng thức bánh xèo mỡ màng, vỏ giòn rụm cùng với nước chấm chua ngọt đã miệng.

• Chốn vui chơi của sao Việt trong tháng 4
• 5 quán café ở Sài Gòn dành riêng cho các tín đồ sống ảo
• 10 món ngon ở Vũng Tàu – bạn đã thử được bao nhiêu?

Hà Nội đang trải qua những ngày mùa thu “đi lạc” giữa hè khi nhiệt độ bất chợt mát mẻ, chỉ từ 22 độ C đến 27 độ C mỗi ngày. Đây là thời điểm thuận lợi để tranh thủ đi ăn những món nóng hổi, mỡ màng, trước khi trời lại chuyển nóng. Bánh xèo, nem lụi là một trong những món ăn được gọi tên nhiều nhất trong không khí mát mẻ này.

Xuất xứ từ miền Trung và miền Nam, bánh xèo không khó để lấy lòng thực khách khó tính ở thủ đô. Các thành phần được gia giảm đôi chút, nước chấm cũng được cân bằng lại để phù hợp khẩu vị người Bắc. Bánh xèo chiên trong chảo ngập mỡ, được người bán hàng tay thoăn thoắt đổ bột, tráng bánh, xào nhân… Để “chế ngự” phần ngấy mỡ, người ta cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, chuối xanh, dứa… chấm cùng nước chấm chua ngọt, thêm vài lát ớt.

Đặc biệt, bánh xèo phải luôn đi kèm với nem lụi. Có lẽ hiếm quán hàng nào lại không bán kèm hai loại đặc sản chung với nhau. Nem lụi cuốn trong thanh sả cho đượm vị, nướng trên bếp tới khi thơm nồng. Cách ăn nem lụi cũng tương tự: cuốn với bánh tráng, rau sống, đu đủ thái chỉ, dưa chuột, chuối xanh, dứa… chỉ khác là chấm cùng mắm nêm. Một số địa chỉ dưới đây cho bạn tham khảo:

Quán Sáu Phước 

Quán Sáu Phước nằm tại phố Cầu Đất, nhận được nhiều lời khen tặng của thực khách bởi lớp vỏ bánh vàng ruộm, mỏng, bùi, đặc biệt là giòn rụm. Chiếc bánh được tráng với kích thước nhỏ, kiểu bánh miền Trung, không phải loại cỡ to như bánh miền Nam. Nhân bánh khá chắc, đầy đặn, nhất là phần tôm. Chủ quán sử dụng tôm to chứ không phải loại tôm nhỏ như nhiều nơi. Thịt lợn nạc, ít mỡ nên ăn đỡ ngấy. Phần nước chấm cũng được khen vì đậm đà vừa phải. Rau sống ăn kèm tươi ngon, ráo nước nhưng không phong phú về chủng loại.

Phần nem lụi ở mức trung bình, không đặc biệt như bánh xèo. Giá mỗi chiếc bánh xèo khoảng 12.000 đồng, nem lụi 6.000 đồng. Quán mở từ 11h đến 20h.

Địa chỉ: 74 Cầu Đất.

Quán Thủy xèo 

Đội Cấn từ lâu là địa bàn của những tín đồ bánh xèo ở Hà Nội với ít nhất 3 quán tên tuổi. Trong số đó, quán Thủy Xèo là được check in khá đông đảo. Bánh xèo thơm, vỏ vàng ươm, giòn ngon, nóng hổi. Tuy nhiên phần nhân thịt không nhiều. Khách đến quán thường gọi thêm nem lụi vì hương vị khá ổn. Nem được làm từ thịt tươi, mềm, nem nướng chín vừa đủ độ, không bị cháy khét. Ngoài ra, quán còn bán cả bánh bột lọc với giá 4.000 đồng. Bánh xèo giá 10.000 đồng/chiếc.

Địa chỉ: 166B Đội Cấn

Quán Cô Hai

Nằm ở phố Vũ Tông Phan, khá xa trung tâm nhưng lại gần các trường đại học, trung học, nên lượng khách chủ yếu ở quán Cô Hai là học sinh, sinh viên. Quán có bán bánh xèo, nem lụi, bánh khọt và chè chuối với giá phải chăng: nem lụi 10.000 đồng/chiếc, bánh xèo 10.000 đồng/chiếc, bánh khọt 30.000 đồng/đĩa 8 cái, chè chuối 15.000 đồng.

Bánh xèo tráng mỏng, nhân thịt băm, tôm, giá. Đĩa bánh xèo nhỏ xinh. Nem lụi không quá xuất sắc nhưng luôn nóng hổi vì khi khách gọi sẽ rán lại lần nữa. Đồ cuốn bánh xèo khá nhiều gồm nộm đu đủ, dứa, dưa chuột, rau sống đủ loại. Rau tươi và khá sạch. Nước chấm vừa miệng. Quán bán từ 15h30 đến 22h.

Địa chỉ: 93 Vũ Tông Phan.

Quán bánh xèo Hàng Bồ

Bánh xèo nằm trên phố Hàng Bồ là địa chỉ quen thuộc của dân phố cổ cũng như du khách nước ngoài. Vị trí không thể trung tâm hơn, khi chỉ cách bờ Hồ có vài bước chân nên không lạ khi những người check in ở quán đều là khách ngoại quốc. Họ thích thú khi được tận mắt chứng kiến người đầu bếp lớn tuổi ngồi giữa nhiều chảo bánh, nhanh tay đổ bột, tra nhân… cho ra lò những chiếc bánh nóng hổi.

Phần vỏ bánh xèo mỏng, nhân tôm, thịt, giá khá đầy đặn, tuy nhiên, nhiều khi bị mỡ quá. Không gian phố cổ “đất chật người đông” nên phù hợp để đi nhóm nhỏ, ăn nhanh hoặc mua mang về

Địa chỉ: 22 Hàng Bồ

Quán bánh xèo Hàm Long

Ngõ Hàm Long quy tụ rất đông các hàng quán ăn vặt mang hương vị khắp mọi miền nên không ngạc nhiên khi nơi đây cũng có một quán bánh xèo lọt top. Nằm ở vị trí thuận lợi vì cách hồ Gươm không quá xa, quán bánh xèo Hàm Long thu hút lượng đông thực khách, dù diện tích khá khiêm tốn. Chất lượng được đánh giá cao bởi những người khó tính. Vỏ bánh giòn, vàng ruộm, thơm ngon, khi ăn rõ vị tôm. Rau ăn kèm đầy đủ, có cả xoài xanh ăn chua chua cho đỡ ngấy. Giá bánh chỉ khoảng 10.000 đồng/chiếc, khá rẻ so với vị trí đắc địa. Thái độ nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn.

Địa chỉ: ngõ 3 Hàm Long.

Quán bánh xèo Tôn Đức Thắng