Kimbap cuộn với thanh cua, xúc xích, trứng chiên… nhìn ngon mắt, dễ ăn, là cách nhanh gọn để đổi món cơm nhà.
Nguyên liệu:
– Cơm dẻo
– Trứng gà
– Rong biển lá dùng để cuộn cơm
– Xúc xích
– Thanh cua
– Cà rốt
– Dưa chuột
– Giấm gạo
– Đường
– Muối
– Dầu mè
– Sốt mayonnaise
– Mành tre để cuốn kimbap
Cách làm:
Bước 1:
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột thái sợi nhỏ hoặc thái thành thanh dài tùy thích. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Nếu thái thanh dài thì nên chần qua nước sôi. Xúc xích, thanh cua cũng cắt thành những thanh dài theo chiều dọc. Đánh đều 3 quả trứng gà, thêm chút gia vị rồi chiên lớp mỏng, sau đó cắt thành sợi dài.
Bước 2:
Trộn 1/2 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường và 1/4 muỗng muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm. Tiếp theo, trộn đều cơm nóng với giấm và 1 muỗng dầu mè. Sau đó, dùng khăn ẩm đậy cơm lại, để nguội.
Bước 3:
Đặt mành tre lên trên một mặt phẳng sạch, sau đó đặt lá rong biển lên (chú ý hướng mặt nhám của rong biển lên trên). Tiếp theo, trải đều một lớp cơm mỏng lên trên lá rong biển, lần lượt đặt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng, thành cua vào lớp cơm theo chiều ngang. Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
Bước 4:
Thoa dầu lên dao thái kimbap thành miếng vừa ăn, chấm với tương ớt, tương cà trộn sốt mayonnaise hoặc nước tương.
Theo Chang Chép – ngoisao.net
