Đậu hũ non mềm, rưới nước sốt xì dầu, giấm đen tạo nên hương vị đậm đà, chua chua, thêm chút tiêu cay và rau mùi.
- Gà sốt me chua ngọt: nghe thôi đã thèm
- Canh sườn rau rút nấu chua
- Thực đơn món ngon cho cả tuần bận rộn
Nguyên liệu:
– 1 hộp đậu hũ non
– 2 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh tôm khô nhỏ hoặc đậu phộng rang
– 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ và rau mùi hoặc hành lá
– Một chút hạt tiêu
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng canh giấm đen
– 2 tép tỏi
Cách làm:
– Cho đậu hũ vào một đĩa lớn, cắt thành khối dày 2 cm. Đậu hũ non dễ vỡ nên cần nhẹ nhàng. Bạn có thể hấp nguyên khối nhưng cắt ra sẽ ngon và đẫm sốt hơn.
– Để đậu trong đĩa vài phút để chảy ra bớt nước.
– Bật ngồi hấp, hấp đậu trong khoảng 6-8 phút, cho ra đĩa, chắt lại nước.
– Đun nóng các loại dầu mè, dầu hào và tôm khô trong một cái nồi nhỏ, cho thêm tỏi, hành lá. Trộn các thành phần: xì dầu, tiêu, muối, đường, giấm đen. Sau đó rưới lên trên đậu hũ và ăn nóng.
Theo ngoisao.net
