Chị Phan Thị Ngọc Mai, hiện đang là giáo viên dạy cắm hoa Nhà văn hóa Phụ Nữ TP.HCM và cũng là người sáng lập và giám đốc điều hành của Công ty Hoa Tâm Việt đã chia sẻ về cái tâm, cái tình của người yêu hoa và tạo nên những tác phẩm hoa đẹp đầy ý nghĩa.
- Ninh Thị Ty – Người phụ nữ khác lạ
- Trần Võ Hiếu Thuận: “Nguyên tắc làm việc của tôi là trắng đen rõ ràng”
- Chị Võ Thị Minh Nguyệt: “Tình người là nền tảng xây dựng mọi thành quả tốt đẹp”
Thưa chị, nguyên nhân nào đưa chị từ một cô giáo dạy cắm hoa lại trở thành… bà chủ doanh nghiệp?
Thật ra công việc đầu tiên của tôi là dạy làm bánh và tỉa rau củ chứ không phải dạy cắm hoa như bạn nói. Năm 1998, tôi được nhà trường chuyển sang dạy cắm hoa để phù hợp với nhu cầu theo học của các học viên. Kể từ đó, tôi tìm thấy đam mê và thế mạnh của mình.
Tuy nhiên, tôi quyết định theo đuổi nghề kinh doanh hoa tươi lại là một cơ duyên khác. Khi đó, tôi có dành thời gian để tham gia vào những hoạt động thiện nguyện, trong đó có hoạt động cắm hoa cho nhà chùa. Mới đầu tôi làm với tâm niệm “đẹp đạo, đẹp đời”, không ngờ mỗi ngày số chùa biết đến và nhờ tôi giúp tăng lên rất nhiều.
Kinh phí từ thiện cũng vượt khả năng. Lúc này, tôi nghĩ mình cần có một nguồn thu nhập ổn định thì mới có thể hoàn thành tâm nguyện và cũng cần có một đội ngũ chuyên nghiệp để cùng lúc thực hiện được nhiều việc. Vì thế, tôi thành lập công ty Hoa Tâm Việt vào năm 2007. Thời gian đầu, khách hàng chỉ là người quen nhưng nhờ cách mình làm việc tận tâm nên khách hàng biết và tìm đến ngày một nhiều hơn. Công ty cũng là nơi để tôi dạy nghề và hỗ trợ công ăn việc làm cho các học viên của mình nên tôi vẫn là cô giáo đấy thôi (cười).
Chị có nghĩ kinh doanh hoa là ngành khá rủi ro vì tuổi thọ sản phẩm quá ngắn? Theo chị, ngành này có những khó khăn gì và làm sao để khắc phục?
Khó khăn chung của ngành hoa và cũng là của Hoa Tâm Việt là nguồn cung hoa không dồi dào và thiếu ổn định. Nhiều loại hoa chỉ trồng được theo mùa nhưng nhu cầu của khách hàng phát sinh quanh năm. Do đó, chúng tôi phải nhập khẩu hoa từ nước ngoài dẫn đến chi phí tăng cao.
Ngoài ra, nguồn cung hoa trên thị trường bị chi phối bởi các thương lái. Họ thường gom hết hoa của nhà vườn từ trước các dịp lễ cao điểm khoảng nửa tháng và trữ trong kho lạnh, đến gần ngày mới bung hàng ra. Hoa như vậy chúng tôi gọi là “hoa nguội” tức là hoa cũ, không đúng chất lượng mà giá lại cao. Nếu sử dụng loại hoa này, chúng tôi dễ mất uy tín với khách hàng.
Để khắc phục, tôi phải mua hoa trực tiếp từ các nhà vườn Đà Lạt và nhập khẩu từ Thái Lan. Do đầu ra của chúng tôi chủ yếu là các đơn hàng dài hạn nên không bị động lắm về nguồn cung. Chỉ với những đơn hàng đột xuất thì mới phải mua từ chợ Hồ Thị Kỷ.
Một khó khăn khác của ngành là tình trạng “hôm nay là hoa, mai là rác”. Tôi may mắn có nguồn tiêu thụ đa dạng: đi dạy, đưa vào chùa, có nhiều đơn hàng nên hầu không bao giờ phải bỏ phí hoa. Đối với người yêu hoa thì việc này đau lòng lắm (cười).
Còn về nhân sự? Chị có nghĩ đây cũng là một thách thức?
Cám ơn câu hỏi của bạn. Quả thật, thách thức lớn nhất của ngành này chính là về vấn đề nhân sự. Tôi có lợi thế là một giáo viên dạy cắm hoa nên thường tuyển chọn được nhiều nhân sự giỏi nhưng các bạn có giữ được “phong độ” ổn định hay không thì lại là một việc khác. Ngành này vừa là ngành dịch vụ vừa mang tính nghệ thuật nên phụ thuộc rất nhiều vào cảm hứng, cảm xúc của người thực hiện. Trang trí hoa theo tôi là một trong những ngành khó quản lý nhất vì bạn không thể đánh giá thành phẩm dựa trên một công thức nào cả.
Nhân sự ngành này hầu hết đều có tính nghệ sĩ nên cái tôi thường rất lớn. Vậy chị đã quản lý và phát triển đội ngũ của Hoa Tâm Việt như thế nào?
Hiện giờ nhân viên biên chế của công ty là 10 người và đội ngũ cộng tác viên hỗ trợ các sự kiện lớn là 30 người. Tôi phân công thành những nhóm nhỏ 5, 6 người gồm người điều hành, người cắt xốp, người cắm hoa, người cắt lá, người xịt nước, người dọn rác. Trong nhóm phải có ít nhất hai người nam để thực hiện những công việc đòi hỏi sức lực như trang trí những cổng hoa, bình hoa lớn. Mọi người cứ nghĩ cắm hoa là cái gì nhẹ nhàng nhưng thật sự rất vất vả và đòi hỏi sự phối hợp đội nhóm tốt.
Tất nhiên, trong một tập thể khó tránh khỏi việc có mâu thuẫn nhưng tôi nghĩ quản lý bằng tình thương, sự quan tâm chân thành và đối xử với cộng sự bằng một thái độ ôn hòa thì mọi việc sẽ được giải quyết thỏa đáng. Trải qua nhiều bài học, tôi tìm ra hướng giải quyết là không sử dụng quyền uy mà dùng tình cảm để thấu hiểu. Khi đã hiểu được thế mạnh, tính cách của từng người, tôi sẽ có cách bố trí công việc và phân chia đội nhóm thích hợp.
Được biết ngoài việc kinh doanh hoa, chị còn dạy cắm hoa. Chị không sợ sẽ tạo ra nhiều đối thủ cho chính mình hay sao?
Không hề (cười). Tôi không cho các học viên biết là mình đang kinh doanh hoa để các em được tự nhiên. Rất nhiều em xin tôi tư vấn mở shop hoa và tôi không bao giờ giấu nghề. Tôi còn đưa mẫu cho các em chào khách. Tôi quan niệm nghệ thuật là không có điểm dừng và chính sự chia sẻ là động lực để tôi sáng tạo ra nhiều mẫu mới.
Nhiều học viên sau khi tốt nghiệp đã trở thành đối tác của tôi. Cũng nhờ có shop hoa của các em mở ở các tỉnh, tôi mới có thể triển khai dịch vụ điện hoa. Tôi nhận đơn hàng và chuyển mẫu cho các em. Sau khi thực hiện, các em gửi lại hình để khách nghiệm thu. Cách thực hiện tận tâm như vậy khiến khách hàng rất hài lòng. Bạn thấy đó, cho là nhận, đúng không? Tôi luôn quan niệm “chỉ có đối tác, không có đối thủ” (cười).
Mọi người thường nghĩ chỉ những người “phú quý sinh lễ nghĩa” mới thưởng hoa. Có phải dịch vụ của chị chỉ phù hợp với phân khúc thị trường cao cấp?
Chỉ một nhành hoa cũng có thể trao gửi thông điệp yêu thương. Hoa Tâm Việt không từ chối bất kỳ khách hàng nào và không phải là chi phí thấp mà chúng tôi làm qua loa. Những bình hoa càng đơn giản, càng phải đầu tư tâm huyết để chỉ với một, hai bông hoa, khách hàng vẫn cảm nhận được tính nghệ thuật của tác phẩm.
Xin cám ơn những thông tin hữu ích của chị và chúc chị luôn thành công!
Chị Phan Thị Ngọc Mai Giáo viên bộ môn cắm hoa với hơn 17 năm kinh nghiệm. Hiện công tác tại Nhà văn hóa Phụ Nữ TP.HCM
Giám đốc điều hành công ty dịch vụ hoa tươi Hoa Tâm Việt Công ty Hoa Tâm Việt: Chuyên về trang trí hoa cho các sự kiện và cung cấp sỉ hoa tươi. Ngoài hoạt động kinh doanh, công ty còn cắm hoa từ thiện cho các chùa và dạy cắm hoa miễn phí cho người tàn tật. |
Phụ Nữ Ngày Nay
